其实我们在制作一些鱼类的时候，制作鱼类的做法翻来覆去就是那几样，红烧，清蒸以及油炸，虽然这几种做法吃起来都是非常好吃的，但是在制作的过程中也是要注意很多事项的，下面就由小编来教给大家制作红烧罗非鱼的具体制作步骤。

1.我们不管要制作什么菜食，我们的第1步都是一成不变的，那就是将我们需要用到的食材先准备好，红烧罗非鱼制作出来，看起来色泽是非常好看的，所以也会在一定程度上提高人们的食欲，所以很多家庭也会在家里来客人的时候，选择做上一道美味的红烧罗非鱼来待客，毕竟又好看又好吃，营养价值也非常丰富的罗非鱼，是非常拿得出手的，我们需要准备一些葱姜，另外还需要准备一些白糖和老抽，红辣椒也是必不可少的，当然了，作为今天的主角，罗非鱼是我们必须要准备的。

2.将罗非鱼进行一个认真的清洗，清洗好的罗非鱼，如果大家觉得上面会有腥味的话，建议再用料酒冲洗一下，或者也可以将罗非鱼进行一个焯水处理，在焯水的过程中向其中加入一些料酒，也可以很好的去除腥味。

3.把罗非鱼放入锅中两面煎一下，颜色改变之后我们加入一些葱和姜进去，接着我们找来一个小碗，在小碗之中加入适量的白糖，食盐，老抽，清水和醋，进行一个调汁处理，然后将枝叶倒入到锅中，等到收汁之后就可以取出来吃了。

制作红烧罗非鱼的步骤并不繁琐，不过在制作的过程中如果不专心，会很有可能导致制作出来的罗非鱼吃起来口感不是那么好，另外大家在制作罗非鱼的过程中，只需要保持在中火的状态就可以了。

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