人们只知道人参是补气良药，却很少有人知道党参也是一味补气的佳品。中医认为，党参味甘性平，具有补中益气、止渴生津、健脾益肺等作用。适用于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虚喘咳，气短懒言，自汗，血虚萎黄，口渴等症。

党参之所以被称作党参，是因为在古代以山西上党地区出产的党参为上品，所以后来也常以山西上党的党参为最佳道地药材。党参除了用来煎汤，做膏药之外，也可以做成粥、饭、菜肴、茶饮等养生食疗佳品。现在我们就来看看几道党参的养生食疗方。