薏米仁食疗养生的功效和作用
2021-10-22
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薏米是药食两用的常用药材之一。中医中有记载,薏米可治疗风湿痹痛,也能下气除湿,长期服用可轻身益气。而且薏米味甘、淡,性凉,归脾胃肺经,具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的效果。
薏米食疗法
薏米仁粥
材料:薏米15G、粳米50G,二者洗净可放到砂锅中,加入适量的清水,大火煮沸,小火熬成粥。
功效:具有健脾祛湿的效果,适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛和夏季保健。
薏米冬瓜猪肉汤
材料:薏米仁10G、扁豆10G、陈皮5G、冬瓜500G、猪肉400G、生姜适量。
做法:猪肉洗净切成块,焯去血水备用。薏米、扁豆、陈皮洗净,冬瓜洗净切块,生姜切片。将所有的材料放到砂锅中煮,加入适量的清水,大火煮沸,小火熬煮1.5小时,调入精盐即可。
功效:具有健脾祛湿的效果,适用于夏季暑湿的保健。
薏米八宝粥
材料:薏米10G、红枣5枚,白扁豆10G、莲子肉10G、核桃仁10G、桂圆肉10G、糯米100G、红糖适量。
做法:将所有的材料一同放入砂锅中,加入适量的四个水,大火煮沸,小火熬煮成粥,调入适量的红糖。
功效:具有健脾开胃、益气养血的功效。适用于脾虚体质或脾胃虚弱、食纳不香、心烦失眠的人群。
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