当前位置: 首页 >> 疾病预防 又到一年吃蟹时 教你如何健康地吃螃蟹 2024-08-29 来源: 人气:2 次 什么时候的螃蟹最肥最好吃?当然是秋天的螃蟹!又肥又鲜,地球人都知道! 一说到吃螃蟹,好多问题就涌出来了,到底哪里能吃哪里不能吃啊? 螃蟹不能跟啥一起吃?今天就小编就一一给大家解答!趁着这个秋天大快朵颐吧~ 什么螃蟹不能吃 死蟹或快要死的蟹: 蟹肉所含蛋白质太丰富,极容易腐坏,一旦进食不新鲜的螃蟹,很可能中毒(感染细菌引起腹泻和高烧)! 生蟹: 江浙一带喜欢用酒生腌螃蟹,名曰“醉蟹”。味道虽然鲜美,但很可能会吃到蟹体内的寄生虫,从而引发疾病。 螃蟹的哪些部位不能吃 蟹腮 蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称“蟹眉毛”,是蟹的“肺”,用来过滤水质的,很脏(腮下的三角形蟹白也不要吃)。 蟹肠 蟹肠里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。 蟹心 蟹心也就是蟹六角板(是六角形),藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。 蟹胃 蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的“粪便”。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后扔掉哦! 哪些人不能吃螃蟹 1、对海鲜过敏的人 2、处于痛风发作期的人 3、肾功能疾病患者 4、孕妇(可能增加难产和流产风险) 每天吃多少螃蟹适合? 在大闸蟹盛产季,普通人一般一周吃一两次,每次1-2只是没有问题的。但如果是胃肠功能不太好的市民,刚好碰到大闸蟹上桌,尝尝鲜也可以,尽量少吃一点,不要主动去找来吃。 蟹类性寒凉,晚上胃肠的阳气本就不足,消化酶的分泌也少,进食像大闸蟹这样的高蛋白食物容易引起消化不良、食管倒流等,甚至会带来高血脂、高胆固醇和痛风的可能性。 在过去,人们普遍营养不足,富含高蛋白的蟹类就成了上佳的营养来源。而中医医书中记载蟹能“养筋益气,消食散热”,这些食材功效也为螃蟹的备受追捧添加了又一条理由。不过今时不同往日,在营养过剩成为健康公敌的当下,蟹类作为高蛋白食物,吃多反而容易引起痛风等疾病。 螃蟹可以怎么吃 吃蟹,图的就是那一口鲜美!清蒸最能保持肉质的鲜甜和原汁原味,是做蟹的不二之选!想在保持健康的前提下多吃一点,可以适当运用姜丝、蒜蓉等具有一定驱寒消滞药用功效的辛辣食材,搭配一起清蒸;或在煮蟹时加入黄酒,既保持了蟹肉的原汁原味,又不至于太寒。别忘了,调一碟辣椒醋当蘸料,味道那个美啊! 吃蟹后如果感觉肠胃不太舒服,可以喝上一碗姜汁饮料暖胃,很快就可恢复! 主菜: A.蒜蓉、姜丝清蒸螃蟹 B.黄酒煮螃蟹 配餐: A.姜汁饮料(驱寒暖胃) B.蘸料:辣椒蒜蓉醋(驱寒消滞) 如果你本来就属于寒性体质,脾胃又虚弱,经常拉肚子或消化不良,但还是放弃不了对蟹的向往,陈延建议可以改变武火烹饪方法,用葱、姜、蒜、辣椒、咖喱、胡椒等辛辣食材配料去炒、炖蟹肉,虽然牺牲掉一部分鲜美,但能在很大程度上中和蟹的寒性,促进肠胃运动,使脾胃虚寒的人也能放心享用。 主菜: A、避风塘炒蟹 B、香辣大闸蟹C.咖喱焗蟹 D、萝卜炖螃蟹(萝卜有消滞功效) E、紫苏叶炒蟹(紫苏叶可去腥、提香) 螃蟹不可以跟这些东西一起吃 螃蟹+冰镇饮料→加重胃寒 螃蟹+啤酒→诱发或加重痛风 胆固醇高者宜吃公蟹,少吃母蟹。胆固醇主要存在于蟹黄(膏)中,因此含有蟹黄(膏)的母蟹胆固醇高,公蟹则不含胆固醇。因此,肝脏功能不太好、胆固醇较高的市民,应少吃母蟹。癫痫治疗方法有哪些癫痫治疗药癫痫病治疗方式癫痫病的治疗方法有哪些治疗癫痫病专业的医院 TAG: 相关内容 如何调理产后缺乳 惊呆 一张柚子皮搞定8种常见病 产后缺乳的五大护理方法 产后缺乳饮食有什么禁忌吗 医生告诉你:耳屎到底该不该掏? 小儿肺炎的三大护理方法 小儿肺炎的护理原则 小儿肺炎调理方法 小儿肺炎怎么调理 月饼你吃什么馅儿?营养师教你健康吃月饼! 预防产后缺乳到底有哪些方法 小儿肺炎的表现 日常需要怎样护理 产后缺乳的注意事项 小儿肺炎有什么特点 小儿肺炎有哪些特别的表现 小儿肺炎的注意事项 怎样提高免疫力 易生病的5类人多吃3样 小儿肺炎的原因和解决方法 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 女人单身太久的10大消极表现 女性裸睡的7大神奇功效 女人这6个生活习惯最脏 女性10个坏习惯会导致不孕 坐班一族久坐成疾敲响警钟 女人性冷淡6大原因 揭秘两性心理:让女人难以启齿的五件事 痛经怎么快速解决 女人一生必做的9个检查 女人穿内裤必知8个常识 女性日常保养乳房七个方法 女人穿旧内衣最伤身体 易患乳腺疾病 女性经期如何护理 女性经期应该注意什么 女人睡眠不好怎么办 女人睡眠不好应该怎么做 做这四件事能让女人更健康 减肚腩要如何运动 养胃的水果具体有哪些 孕妇感冒又咳嗽怎么办 如何预防气喘 肺痿如何诊断 幼儿保护牙齿的小知识 痔疮患者吃什么食物好 宝宝睡觉过多有哪些原因 宝宝喝水要找准时间 8式按摩减掉赘肉超享受 哪些情况符合剖宫产指征 海带有何营养价值 小儿湿疹的保健小妙招 白血病要注意什么 夏季养生要注意的误区 赶走烦人痘痘小妙招 宝宝的绿色大便是什么原因 哪些人群容易出现不孕不育 冰糖雪梨做法是什么 腰痛的保健方法 诱发婴儿湿疹的原因 睡眠不好怎么食补 宝宝吃奶吐奶的原因 弱碱性食品都是什么 双下巴怎么办 咬肌肥大怎么解决 孕产前的运动 鼻子上的黑头怎么去掉 长期拉肚子的饮食注意问题 女人眼部如何保养
什么时候的螃蟹最肥最好吃?当然是秋天的螃蟹!又肥又鲜,地球人都知道! 一说到吃螃蟹,好多问题就涌出来了,到底哪里能吃哪里不能吃啊? 螃蟹不能跟啥一起吃?今天就小编就一一给大家解答!趁着这个秋天大快朵颐吧~ 什么螃蟹不能吃 死蟹或快要死的蟹: 蟹肉所含蛋白质太丰富,极容易腐坏,一旦进食不新鲜的螃蟹,很可能中毒(感染细菌引起腹泻和高烧)! 生蟹: 江浙一带喜欢用酒生腌螃蟹,名曰“醉蟹”。味道虽然鲜美,但很可能会吃到蟹体内的寄生虫,从而引发疾病。 螃蟹的哪些部位不能吃 蟹腮 蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称“蟹眉毛”,是蟹的“肺”,用来过滤水质的,很脏(腮下的三角形蟹白也不要吃)。 蟹肠 蟹肠里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。 蟹心 蟹心也就是蟹六角板(是六角形),藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。 蟹胃 蟹胃躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的“粪便”。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后扔掉哦! 哪些人不能吃螃蟹 1、对海鲜过敏的人 2、处于痛风发作期的人 3、肾功能疾病患者 4、孕妇(可能增加难产和流产风险) 每天吃多少螃蟹适合? 在大闸蟹盛产季,普通人一般一周吃一两次,每次1-2只是没有问题的。但如果是胃肠功能不太好的市民,刚好碰到大闸蟹上桌,尝尝鲜也可以,尽量少吃一点,不要主动去找来吃。 蟹类性寒凉,晚上胃肠的阳气本就不足,消化酶的分泌也少,进食像大闸蟹这样的高蛋白食物容易引起消化不良、食管倒流等,甚至会带来高血脂、高胆固醇和痛风的可能性。 在过去,人们普遍营养不足,富含高蛋白的蟹类就成了上佳的营养来源。而中医医书中记载蟹能“养筋益气,消食散热”,这些食材功效也为螃蟹的备受追捧添加了又一条理由。不过今时不同往日,在营养过剩成为健康公敌的当下,蟹类作为高蛋白食物,吃多反而容易引起痛风等疾病。 螃蟹可以怎么吃 吃蟹,图的就是那一口鲜美!清蒸最能保持肉质的鲜甜和原汁原味,是做蟹的不二之选!想在保持健康的前提下多吃一点,可以适当运用姜丝、蒜蓉等具有一定驱寒消滞药用功效的辛辣食材,搭配一起清蒸;或在煮蟹时加入黄酒,既保持了蟹肉的原汁原味,又不至于太寒。别忘了,调一碟辣椒醋当蘸料,味道那个美啊! 吃蟹后如果感觉肠胃不太舒服,可以喝上一碗姜汁饮料暖胃,很快就可恢复! 主菜: A.蒜蓉、姜丝清蒸螃蟹 B.黄酒煮螃蟹 配餐: A.姜汁饮料(驱寒暖胃) B.蘸料:辣椒蒜蓉醋(驱寒消滞) 如果你本来就属于寒性体质,脾胃又虚弱,经常拉肚子或消化不良,但还是放弃不了对蟹的向往,陈延建议可以改变武火烹饪方法,用葱、姜、蒜、辣椒、咖喱、胡椒等辛辣食材配料去炒、炖蟹肉,虽然牺牲掉一部分鲜美,但能在很大程度上中和蟹的寒性,促进肠胃运动,使脾胃虚寒的人也能放心享用。 主菜: A、避风塘炒蟹 B、香辣大闸蟹C.咖喱焗蟹 D、萝卜炖螃蟹(萝卜有消滞功效) E、紫苏叶炒蟹(紫苏叶可去腥、提香) 螃蟹不可以跟这些东西一起吃 螃蟹+冰镇饮料→加重胃寒 螃蟹+啤酒→诱发或加重痛风 胆固醇高者宜吃公蟹,少吃母蟹。胆固醇主要存在于蟹黄(膏)中,因此含有蟹黄(膏)的母蟹胆固醇高,公蟹则不含胆固醇。因此,肝脏功能不太好、胆固醇较高的市民,应少吃母蟹。癫痫治疗方法有哪些癫痫治疗药癫痫病治疗方式癫痫病的治疗方法有哪些治疗癫痫病专业的医院