当前位置: 首页 >> 疾病预防 月饼你吃什么馅儿?营养师教你健康吃月饼! 2024-08-29 来源: 人气:2 次 中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国传统节日之一。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。因此,中秋节大家势必会吃上一块月饼来表达团圆、幸福和甜蜜。 吃的月饼应该是什么样子呢? 1、食材原料:月饼一般都包含谷物、糖、坚果、油脂等天然的原材料。 2、能量:由于面粉、糖、坚果、油脂都富含丰富能量,因此,将他们混合在一起,则是一份高热量的食材。 3、口感口味:中秋节吃月饼,在中华传统文化上,象征着团圆,象征着幸福和甜蜜。因此,月饼大都是圆圆的,甜蜜蜜的,这种美好的视觉和味觉正好迎合了人们对中秋这一节日所要表达的情感。 4、储存:月饼制作完成后可以储存时间较长,这主要是因为它含有的脂肪和糖的比例较高,不易变质,可以在较长一段时间内存放享用。 不同馅的月饼所含营养的差异? 1、五仁月饼 由多种坚果种子红青丝混合,属传统馅料,种子中除了含有一些不饱和脂肪酸可以提供丰富热量外,还有一些B族维生素、膳食纤维和蛋白质。口味吃起来层次丰富,咀嚼感强。同时,馅料必须真材实料,掺不得假,因为每一粒坚果种子都可以被看到,被吃到。 2、水果月饼 分为果味水果月饼和果肉水果月饼。果味水果月饼更多的是用沙馅料兑食用色素和相应的水果味香精勾兑而成,味道浓郁,吃起来没有果肉成分。而果肉水果月饼相对就贵一些,它采用水果肉本身入馅料,口感有咀嚼果肉的体验,其风味相比更加真实平和。 3、椰蓉沙料 除了椰蓉,还有红豆沙、绿豆沙等,这类月饼馅料口感不错,软滑入口,而且很香甜。由于这类月饼对馅料的品质要求很高,有的红豆沙、绿豆沙和椰蓉品质较差,就会掺入过多的糖来提升口感,这就不如五仁月饼健康,而且,这类沙料月饼食材种类单一,馅料往往进行过深加工,因此,健康价值不大。 4、酥皮月饼 这类月饼主要是在月饼皮的加工方面进行了创新,在原来面粉、油、糖的基础上利用西点烹饪的方法,让月饼皮变成酥皮。酥皮的口感就比普通的面皮要好很多,这主要得益于酥皮月饼加工时额外加入的油脂,虽然能量增加了不少,但是口感也变得更好。酥皮月饼馅料可以很丰富,上面说到的都可以置入。 5、冰皮月饼 源自于香港的冰皮月饼,可以将月饼当成冷饮来吃,冰凉的口感,冰镇后的果糖甜度会增加,吃起来会更加甜蜜。但,这种月饼需要低温储存,否则就丧失了它原有的口感和视觉感受。 6、蛋黄月饼 咸蛋黄中的油脂、盐和月饼馅料及皮中的油、糖混合在一起,让蛋黄月饼的口味变得更加丰富,咸香的口味也吸引着人们的味觉。 中秋节吃月饼,品的是团圆,是文化;中秋吃月饼,吃的也是健康和幸福美满。看癫痫病到哪家医院好癫痫病怎么治疗效果好癫痫病那里治疗的好儿童癫痫病治疗的费用哈尔滨重点癫痫医院 TAG: 相关内容 如何调理产后缺乳 惊呆 一张柚子皮搞定8种常见病 产后缺乳的五大护理方法 产后缺乳饮食有什么禁忌吗 医生告诉你:耳屎到底该不该掏? 小儿肺炎的三大护理方法 小儿肺炎的护理原则 小儿肺炎调理方法 小儿肺炎怎么调理 月饼你吃什么馅儿?营养师教你健康吃月饼! 预防产后缺乳到底有哪些方法 小儿肺炎的表现 日常需要怎样护理 产后缺乳的注意事项 小儿肺炎有什么特点 小儿肺炎有哪些特别的表现 小儿肺炎的注意事项 怎样提高免疫力 易生病的5类人多吃3样 小儿肺炎的原因和解决方法 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 女人单身太久的10大消极表现 女性裸睡的7大神奇功效 女人这6个生活习惯最脏 女性10个坏习惯会导致不孕 坐班一族久坐成疾敲响警钟 女人性冷淡6大原因 揭秘两性心理:让女人难以启齿的五件事 痛经怎么快速解决 女人一生必做的9个检查 女人穿内裤必知8个常识 女性日常保养乳房七个方法 女人穿旧内衣最伤身体 易患乳腺疾病 女性经期如何护理 女性经期应该注意什么 女人睡眠不好怎么办 女人睡眠不好应该怎么做 做这四件事能让女人更健康 减肚腩要如何运动 养胃的水果具体有哪些 孕妇感冒又咳嗽怎么办 如何预防气喘 肺痿如何诊断 幼儿保护牙齿的小知识 痔疮患者吃什么食物好 宝宝睡觉过多有哪些原因 宝宝喝水要找准时间 8式按摩减掉赘肉超享受 哪些情况符合剖宫产指征 海带有何营养价值 小儿湿疹的保健小妙招 白血病要注意什么 夏季养生要注意的误区 赶走烦人痘痘小妙招 宝宝的绿色大便是什么原因 哪些人群容易出现不孕不育 冰糖雪梨做法是什么 腰痛的保健方法 诱发婴儿湿疹的原因 睡眠不好怎么食补 宝宝吃奶吐奶的原因 弱碱性食品都是什么 双下巴怎么办 咬肌肥大怎么解决 孕产前的运动 鼻子上的黑头怎么去掉 长期拉肚子的饮食注意问题 女人眼部如何保养
中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国传统节日之一。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗,流传至今,经久不息。中秋节以月之圆兆人之团圆,为寄托思念故乡,思念亲人之情,祈盼丰收、幸福,成为丰富多彩、弥足珍贵的文化遗产。因此,中秋节大家势必会吃上一块月饼来表达团圆、幸福和甜蜜。 吃的月饼应该是什么样子呢? 1、食材原料:月饼一般都包含谷物、糖、坚果、油脂等天然的原材料。 2、能量:由于面粉、糖、坚果、油脂都富含丰富能量,因此,将他们混合在一起,则是一份高热量的食材。 3、口感口味:中秋节吃月饼,在中华传统文化上,象征着团圆,象征着幸福和甜蜜。因此,月饼大都是圆圆的,甜蜜蜜的,这种美好的视觉和味觉正好迎合了人们对中秋这一节日所要表达的情感。 4、储存:月饼制作完成后可以储存时间较长,这主要是因为它含有的脂肪和糖的比例较高,不易变质,可以在较长一段时间内存放享用。 不同馅的月饼所含营养的差异? 1、五仁月饼 由多种坚果种子红青丝混合,属传统馅料,种子中除了含有一些不饱和脂肪酸可以提供丰富热量外,还有一些B族维生素、膳食纤维和蛋白质。口味吃起来层次丰富,咀嚼感强。同时,馅料必须真材实料,掺不得假,因为每一粒坚果种子都可以被看到,被吃到。 2、水果月饼 分为果味水果月饼和果肉水果月饼。果味水果月饼更多的是用沙馅料兑食用色素和相应的水果味香精勾兑而成,味道浓郁,吃起来没有果肉成分。而果肉水果月饼相对就贵一些,它采用水果肉本身入馅料,口感有咀嚼果肉的体验,其风味相比更加真实平和。 3、椰蓉沙料 除了椰蓉,还有红豆沙、绿豆沙等,这类月饼馅料口感不错,软滑入口,而且很香甜。由于这类月饼对馅料的品质要求很高,有的红豆沙、绿豆沙和椰蓉品质较差,就会掺入过多的糖来提升口感,这就不如五仁月饼健康,而且,这类沙料月饼食材种类单一,馅料往往进行过深加工,因此,健康价值不大。 4、酥皮月饼 这类月饼主要是在月饼皮的加工方面进行了创新,在原来面粉、油、糖的基础上利用西点烹饪的方法,让月饼皮变成酥皮。酥皮的口感就比普通的面皮要好很多,这主要得益于酥皮月饼加工时额外加入的油脂,虽然能量增加了不少,但是口感也变得更好。酥皮月饼馅料可以很丰富,上面说到的都可以置入。 5、冰皮月饼 源自于香港的冰皮月饼,可以将月饼当成冷饮来吃,冰凉的口感,冰镇后的果糖甜度会增加,吃起来会更加甜蜜。但,这种月饼需要低温储存,否则就丧失了它原有的口感和视觉感受。 6、蛋黄月饼 咸蛋黄中的油脂、盐和月饼馅料及皮中的油、糖混合在一起,让蛋黄月饼的口味变得更加丰富,咸香的口味也吸引着人们的味觉。 中秋节吃月饼,品的是团圆,是文化;中秋吃月饼,吃的也是健康和幸福美满。看癫痫病到哪家医院好癫痫病怎么治疗效果好癫痫病那里治疗的好儿童癫痫病治疗的费用哈尔滨重点癫痫医院