术后的患者需要摄入大量的蛋白质，喝骨头汤是无论如何也满足不了的。

喝骨头汤占用了患者有限的胃容量或液体摄入量，势必耽误正确的肠内营养措施。骨头汤里面仅有少量的氨基酸和矿物质等营养成分，其营养价值非常低。

估计其营养价值尚不及牛奶的1/10。所以，即使病情只允许吃液体食物的话，骨头汤也肯定不是首选。牛奶、鸡蛋（冲水）、米汤、豆浆等都要比骨头汤更好一些。

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