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土豆绿了还能吃吗土豆轻微发芽了还能吃吗

2024-08-14

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1、土豆绿了还能吃吗不建议再吃。正常新鲜的土豆是不会出现发绿情况的，一般土豆开始发绿的话，就说明有毒害物质的产生。因为土豆本身就含有茄碱以及毛壳酶碱等生物碱成分，但量非常少，不会对身体造成影响，放置不当的话这些有害生物碱含量就会成倍增加，从而导致土豆发绿，这样的土豆如果再继续食用的话，就会对身体造成不好影响，很容易引起中毒现象。 2、土豆轻微发芽了还能吃吗不能。一旦土豆出现发芽现象的话都是不建议再继续吃的，因为新鲜土豆含有微量的龙葵素成分，食用新鲜土豆不会对身体造成危害，但土豆发芽之后里面的龙葵素成分会大大增加，其具有一定的毒性，食用后会引起腹痛、腹胀等肠胃不适症状，同时还会有中毒的风险。另外土豆发芽之后营养价值会大大转移，食用价值下降，所以是不建议再继续吃的。 3、土豆坏了一点切掉还能吃吗不建议。土豆开始出现腐坏现象的话是不建议再继续吃的，即使只有小部分出现腐坏也不建议再食用，因为腐坏部位已经滋生了大量的细菌，而这些细菌会慢慢蔓延到其他部位，对其造成污染，食用后对健康不利。另外这种开始腐坏的土豆营养价值已经大大降低，再继续食用的价值不大。 4、土豆怎么样保存才能不发芽冷藏保存将新鲜土豆用干净且干燥的保鲜袋包好，然后再放入冰箱中冷藏保存，低温能抑制土豆发芽，同时还能减少土豆水分流失维持土豆的新鲜。水果保存将土豆和苹果放在一起，再密封好放阴凉干燥处保存，苹果在放置的过程中会释放一种乙烯气体，乙烯可以抑制土豆发芽，从而保持土豆的新鲜。小苏打保存将土豆放入干燥纸箱中，然后再撒上两大勺的小苏打放在土豆上，这样也能延缓土豆腐烂的时间，并且能抑制发芽。

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